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Interdition du foie gras en Californie

Thématique : Affaires étrangères/défense
Agriculture/ruralité

Date : 5 juillet 2012

Type de contenu : Actualités

Les sénateurs socialistes du Grand Sud-Ouest ont adressé un courrier à l'ambassadeur des Etats-Unis en France .

Son Excellence Monsieur Charles H. Rivkin

Ambassadeur des Etats-Unis d’Amérique

Objet : Entrée en vigueur de l’interdiction de la vente et de la production de foie gras en Californie.

Monsieur l’Ambassadeur,

C’est en tant qu’élus des terroirs du Grand Sud-Ouest que nous vous écrivons aujourd’hui. Nous avons en effet appris avec une certaine incompréhension l’entrée en vigueur le 1^er juillet de l’interdiction en Californie de la vente et de la production de foie gras, produit phare d’une gastronomie qui fait la fierté de notre pays dans le monde entier.

Déjà il y a dix ans, la multiplication des contraintes vétérinaires et sanitaires Américaines et la surtaxation imposée au foie gras avaient découragé de nombreuses entreprises françaises. Celles ayant surmonté ces handicaps se trouvent aujourd’hui confrontées à une loi très « sélective » sur la notion de bien-être animal et en tout cas, faisant la démonstration d’une méconnaissance certaine de la technique du gavage.

Nous souhaitons par conséquent vous rencontrer afin de vous faire part de nos réserves quant à cette mesure, et nous entretenir avec vous de la manière de préserver les conditions d’un échange serein et mutuellement profitable entre nos régions et les acteurs de la gastronomie de Californie et ses nombreux clients.

Nous vous prions de bien vouloir agréer, Monsieur l’Ambassadeur, l’expression de notre considération.

Jean-Jacques MIRASSOU, Sénateur de la Haute-Garonne,

Claude BERIT-DEBAT, Sénateur de la Dordogne

Alain FAUCONNIER, Sénateur de l’Aveyron

Roland COURTEAU, Sénateur de l’Aude